En los laboratorios de la Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales (FCEQyN) de la Universidad Nacional de Misiones se desarrolla un proyecto que une a científicos, médicos, veterinarios y técnicos con un mismo propósito: comprender y frenar la resistencia antimicrobiana, un fenómeno que amenaza la eficacia de los tratamientos médicos en todo el mundo.
El proyecto denominado “Monitoreo de la resistencia antimicrobiana y estudio de la variabilidad genómica de Staphylococcus aureus en la provincia de Misiones”, está dirigido por la Dra. Martha Helena von Specht, con la codirección de la Dra. Sandra Liliana Grenón, actual vicedecana de la FCEQyN.
Fue iniciado en 2023, aunque cabe destacar que sus primeros antecedentes se remontan a 2003, cuando el grupo de investigación de la FCEQyN fue pionero en alertar sobre la aparición de cepas resistentes fuera del ámbito hospitalario en Argentina. Desde entonces, mantienen una vigilancia constante sobre la presencia de esta bacteria en hospitales, alimentos y animales de granja.
Resultados que generan alertas
Entre los hallazgos más relevantes, el equipo identificó en el ámbito clínico, una cepa de Staphylococcus aureus con sensibilidad reducida a la vancomicina (h-VISA), mientras que la resistencia a meticilina —que afecta a un grupo clave de antimicrobianos, los betalactámicos—se mantuvo elevada (> 50 %).
Se hallaron cepas resistentes a antibióticos comunes en quesos y embutidos, mientras que, en granjas porcinas, la mayoría de los aislamientos presentó resistencia a tratamientos de segunda línea, a pesar de una baja prevalencia de resistencia a la meticilina. En conjunto, estos hallazgos preliminares confirman que la cadena de producción alimentaria —desde los animales hasta los productos finales— pueden constituir un reservorio significativo de resistencia antimicrobiana.
